Eno-Gastronomia e Sagre
Passeggiando per le incantevoli vie del centro storico, non perdete l'occasione di ammirare e gustare i raffinatissimi prodotti della pasticceria siciliana. Dalla tanto apprezzata frutta martorana, alla croccante cialda farcita di ricotta del cannolo, fino alle morbide dolcezze della cassata, è tutto un trionfo di delicati sapori, delizie del palato.Chi invece, volesse concedersi qualcosa in più, nei ristoranti tipici, dovrebbe provare la pasta con le sarde, gli involtini di pesce spada e la tradizionale caponata. Se invece siete impazienti di continuare il vostro tour fra le meraviglie di Palermo, e pertanto non volete concedervi il tempo di una sosta al ristorante, potrete comunque provare il gusto di tipici sapori Palermitani, presso i caratteristici chioschi, diffusi un pò per tutto il centro storico. Lì troverete il soffice "sfincione", le panelle, le croquet, le "stigghiole" e le imperdibili arancine.
Sagra della Spiga
La sagra della spiga, con il suo tipico ballo della Cordella, si svolge a Petralia Sottana, Palermo. Tale ballo fa rivivere gli antichi riti pagani di ringraziamento per la buona raccolta del grano. Un gruppo di 24 ballerini disposti in cerchio balla a suon di tamburelli, chitarra, zufolo, fisarmonica e scacciapensieri. I ballerini tengono in mano variopinte cordicelle pendenti da un’alta pertica coronata di spighe, il simbolo di Cerere. Durante la danza questi coloratissimi nastrini vengono intrecciati a formare 4 figure che rappresentano, nella sequenza, l’aratura, la semina, il germogliare e la raccolta. E’ lo stesso bastunieri ad invitare, poi, le 12 coppie, che rappresentano i 12 mesi dell’anno e le costellazioni, a danzare al contrario per snodare le cordicelle.
Sagra della cuccia
Salita alla montagna delle Rose a Palermo. La notte del 31 Luglio la gente usa salire sulla montagna per inneggiare all’alba, rivolti ad Oriente, il canto albanese conosciuto come Bukara More. Questo rito si svolge in onore all’Albania, che é l'antica patria di origine di questa colonia.
