Lungo il fiume Torto nei pressi di Valledolmo si giunge ad “Acqua Sulfurea”, una vasca di raccolta di acque sulfuree che scaturiscono dalla roccia, nella contrada che porta lo stesso nome. La vasca venne costruita in epoca araba, un periodo in cui ben si conoscevano le doti delle acque termali, delle quali la Sicilia è molto ricca. Poco lontano sono le Grotte della Gurfa, complesso rupestre di origine ignota che risalgono a migliaia di anni prima di Cristo, in cui probabilmente si svolgevano riti sacri. Tra le grotte e i cunicoli scavati nella roccia se ne distingue uno, particolarmente suggestivo avente ingresso solo dall’esterno attraverso una scala. Nella stanza superiore era organizzato un sistema di raccolta e distribuzione delle acque collegato con la stanza inferiore detta “stanza a tenda”. Ben rinomata è ad Alia l'arte del ricamo, di antica tradizione araba, le ragazze imparano fin da piccole seguendo le preziose mani delle nonne. Si possono acquistare tovagliati, lenzuola, merletti di tombolo o di sfilato sicilano.
